8/14 23:00 UP!
士別サフォーク🐑

こんばんはアイサです。
今回は羊肉シリーズ最終回
『士別サフォーク』
こちらの羊は士別市全体でサフォークを盛り上げようとする中で最近急激に成長している牧場で
よく放牧で青草を食べている姿を見ると思うのですが
それが羊の独特な匂いに繋がると考え
青草を与えずに育てられた羊になります
実際に食べると今まで食べた羊の中でも嫌な匂いがしない
ドリップが出ず噛んだときに溢れ出す感覚があります
今は札幌にも食べられる店舗がいくつかありますが
牧場直営のお店は希少部位なんかも食べられるので
こちらがおすすめです
北海道民もあまり知らない『ホゲット』も食べられます。
羊肉は羊の月齢ごとに名前が変わり
0歳〜12ヶ月ラム⇒12ヶ月〜24ヶ月ホゲット
⇒24ヶ月〜マトン
歳をとるほど肉質や味が変わるので
ぜひ自分の好みを探してみてくださいね
札幌秘密基地アイサは8月31日を
もちましてお店を退店いたします。
今までありがとうございました。
https://go-kichi.com/s/sapporo/news/view/97531
他の写メ日記はこちらから
https://go-kichi.com/s/sapporo/diaries/boy/3490
DMやお問い合わせはこちらより
https://twitter.com/aisa_sapporo
今回は羊肉シリーズ最終回
『士別サフォーク』
こちらの羊は士別市全体でサフォークを盛り上げようとする中で最近急激に成長している牧場で
よく放牧で青草を食べている姿を見ると思うのですが
それが羊の独特な匂いに繋がると考え
青草を与えずに育てられた羊になります
実際に食べると今まで食べた羊の中でも嫌な匂いがしない
ドリップが出ず噛んだときに溢れ出す感覚があります
今は札幌にも食べられる店舗がいくつかありますが
牧場直営のお店は希少部位なんかも食べられるので
こちらがおすすめです
北海道民もあまり知らない『ホゲット』も食べられます。
羊肉は羊の月齢ごとに名前が変わり
0歳〜12ヶ月ラム⇒12ヶ月〜24ヶ月ホゲット
⇒24ヶ月〜マトン
歳をとるほど肉質や味が変わるので
ぜひ自分の好みを探してみてくださいね
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もちましてお店を退店いたします。
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